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內蒙古餐飲飯店行業將加快轉型“抱團取暖”4 月 12 日 , 內蒙古餐飲與飯店行業協會三屆三次理事會議暨工作年會在呼和浩特市召開。來自自治區各盟市餐飲協會、內蒙古優秀餐飲企業代表 200 余人參加了會議。本屆年會比以往的會期縮減了一天，會議形式簡約，但內容豐富，......
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互聯網思維難做餐飲：IT男帶著肉夾饃殺回五道口[ 摘要 ] 與互聯網行業不同，餐飲行業的硬成本要高出很多，原料、廠房租金、物流、倉儲等，都需要不小的開支，這些開支目前還都是靠著孟兵他們自己的積蓄。 今年 4 月 7 日開始，一篇《我為什么要辭職去賣肉夾饃》的文章在微......
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休閑餐飲逐漸成為餐飲業發展新亮點
作為大眾餐飲的細分市場，休閑餐飲成為餐飲業的新亮點，正悄悄引領消費新時尚。因為那突出環境情調與文化氛圍的休閑餐廳，隨意又個性鮮明，正在成為都市年輕人以及很多上班族享受美食、溝通情感、放松心情的首選消費場所。 白......
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西湖會所轉型方案:除天外天以外其他不提供餐飲
沒有會所的西湖，會是個什么樣子？ 昨天，《杭州西湖風景名勝區業態提升規劃》在西湖博物館公示，這張藍圖將告訴我們，未來幾十年的西湖邊，吃住行旅游包括購買紀念品，會發生怎樣的改變。這也是國內所有國家級風景名勝區中第......
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ifood517面市：開啟智慧餐飲新時代 放心餐飲零距離2014 年 4 月 10 日，國內首個智慧餐飲平臺 ifood517( 我飯我吃網 ) 在北京正式面市。這一開啟了餐飲、食品企業延伸銷售渠道的智慧平臺，不僅可以讓消費者 15 秒鐘吃上放心飯，更是在餐飲行業率先抵達了“最后一公里”，真正......
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蘇州發布餐飲行業價格行為規范
大伙下館子時，經常會碰上鮮活產品使用“時價”來標注的，最后結賬時，不知你是否還記得點菜時服務員的報價；坐上餐桌，眼前都只有一次性餐具，用了就得付錢，免費的碗筷就是看不見；看菜單上的圖片，這盤菜分量還挺足的，可......
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業內人士：購物中心餐飲配比不宜超40%
核心提示：在業內人士祝林看來，購物中心餐飲發展還需緊貼趨勢。大餐廳未來在購物中心不會成為趨勢，目前， 1000 平方米的大餐廳很難做，反而三四百平方米的餐廳銷售、業績都表現得不錯。祝林建議， 20 萬平方米的商業項目餐......
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美食導報南京商會 共推兩地飲食文化
前日，廣州日報報業集團旗下的《美食導報》與擁有近千會員的南京餐飲商會簽署“戰略合作備忘錄”，正式結為長期戰略合作伙伴關系。這是該報近年來繼與中國烹飪協會、中國飯店協會、廣州市飲食行業商會等國內頗有影響力的行業......
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美國越來越多餐廳開始不鼓勵員工收小費
在美國有給服務生小費的習慣，但現在它正悄然發生改變。據臺灣《聯合報》 10 日報道，從紐約到洛杉磯，愈來愈多的餐廳已開始不收小費。大張旗鼓新開張的加州葛蘭岱市 (Glendale) “ Brand 158 ”餐廳，就是最新的“異類”。 ......
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餐廳也Crossover 美食跨界餐廳讓人味蕾臣服目前的餐飲業是極其的發達，遍地皆是品質不俗的美食餐廳，這也造就了部分食客嘴刁的毛病，這時候就需要幾家 crossover 跨界餐廳來讓他們心服口服了。美食的跨界其實是一種很好的嘗試，但是并不是只要跨出去就能搭界的，眼球和......
