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麥當勞肯德基變賣中國資產 餐飲黃金年代徹底終結？2016 年麥當勞和肯德基都在做著類似的事情：通過引入戰略股東或者出售特許經營權處置在中國的資產，尋找中國 " 接盤俠 " 同時換取巨額現金。 根據海外媒體報道，肯德基母公司百勝餐飲集團出售中國業務的計劃陷入停滯，原因是......
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幾個簡單粗暴的方法讓你學會看餐廳報表
“你以為把財權交到老婆或者是小姨子手里就夠了?做生意，終究是要學會算賬的。今天我們教你幾招，讓你快速對餐廳的財務狀況了如指掌，簡單又粗暴!” 前兩天聽了一個故事，一個有60多家門店的餐飲企業，只有一個會計，還是老板......
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優秀餐飲店長的“4定5起”，你做到了嗎？
出色的店長除了擁有良好的職業道德，實戰的工作經驗，能力也很重要。而能力和經驗是需要在工作中不斷總結和提煉而成的。 做好四定 1拿定主意 店長做決定不能唯唯諾諾，要善于拿定主意。有主見的人，受人歡迎，同時更愿擔責任......
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到底我們要不要上美團 ？
昨晚一篇某餐飲微信大號《美團，我們不跟你玩了!》刷遍了餐飲同行的朋友圈，作為一個社會性的餐飲大號，發布一篇極具偏向性的的文章，讓人非常驚愕。 更加讓上校覺得驚詫的，竟然有太多餐飲同行積極響應，群情激憤。仿佛他們......
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餐飲業復合增長率超10% 美團點評成行業風帆
（原標題：餐飲業復合增長率超10% 美團點評成行業風帆） 近日，中投顧問發布了《2016-2020年中國餐飲業投資分析及前景預測報告》，數據顯示2016年1-4月，全國餐飲行業收入10,898億元，同比增長11.4%。預計2016年總值將達到35,......
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想進商場開餐廳，合適的開發商絕不是一紙合同那么簡單！
“相信我，絕對有一撥餐飲企業是因為跟風而選擇進入Shopping Mall。當你一直在思考如何在Shopping Mall里選擇一個有利的位置？面對Shopping Mall的不同受眾，如何改變經營策略時，我們請你再一次認真思考：你看中Shopping Mal......
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繼胡桃里音樂餐廳后，明星海泉再投音樂餐廳
日前，明星跨界投資人海泉對筷玩思維獨家透露，繼胡桃里音樂餐廳和巨匠料理后，其將再投音樂餐廳，并計劃在年底正式開業。這一消息再次驗證了筷玩思維對吃喝和玩樂深度融合必將是產業大勢的率先判斷。 圈內人士都知道，胡桃里......
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餐廳“謝絕現金”你怎么看？
近日，珠海一家面館因只接受手機支付而“謝絕現金”，被中國人民銀行珠海支行認定為“拒收人民幣”的違法行為。在番禺，除了傳統的收取現金和刷卡收費，同樣有越來越多餐廳開通線上支付（包括微信和支付寶支付），多種收費并......
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世界500強，為啥有麥當勞卻沒有肯德基？
7月20日，《財富》發布了2016年的世界500強企業榜單。 其中，有兩家被海底撈帶頭大哥張勇視為榜樣、反復念叨的公司上榜：一家是麥當勞，另一家是美國餐飲供應鏈公司Sysco。 除了麥當勞和Sysco，其他跟餐飲相關的企業只有4家。......
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六招讓餐飲老板不缺人手一餐企用人“沾親帶故”有助于穩定經營 研究發現，中國的許多成功餐飲企業最初都是“半家族式”的發展起來，而且一直相當穩定，初創時，不僅主要部門和崗位，都是“沾親帶故”，而且在后來的發展壯大中更多采用“親戚介紹”的......
