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陶然居聯手香港知名餐企赴香港開店

發布時間:2013-01-09

來源:網絡

 

今后,在香港也能吃到正宗芋兒雞和田螺了。7日,陶然居董事長嚴琦透露,與香港知名餐飲連鎖企業金百加集團達成合作協議,陶然居年內在香港開店,成為重慶在香港經營的首家連鎖餐飲企業。

  嚴琦昨日告訴記者,陶然居已與香港金百加集團達成合作協議——今年,金百加到重慶發展,陶然居則在香港開店,分別向對方提供各種資源。

  雖未透露具體投資金額和新店規模,但嚴琦表示,將憑借金百加的人氣打開香港市場,提升品牌效益,同時借機向東南亞發展,為其上市做鋪墊。據悉,金百加集團將幫陶然居在香港尋找合適的店面、招聘人員,金百加旗下餐飲店在重慶落地的具體事宜,由陶然居操辦。

  香港特別行政區政府駐重慶聯絡處副主任馬明亮告訴商報記者,香港是“亞洲美食之都”,但進軍香港的重慶餐企卻屈指可數。“最近半年,我們接洽過一些重慶餐企,他們都表達出希望到香港發展的意愿。”馬明亮說,但受租金、人力成本、管理等因素的影響,很多企業不敢輕易跨出第一步。

  “其實,3年前我們就準備進軍香港了。”嚴琦也坦言,香港高昂的房租和人力成本是一直未真正實施的重要因素。

  根據香港投資推廣署提供的數據,香港中環、銅鑼灣、尖沙嘴等地的房租,占餐館營業額的10%~13%;餐飲業普通服務員的平均月薪在7000元人民幣左右。此外,本地人才不足和原材料配送、食品衛生檢疫等方面的問題,都成為重慶餐企在港投資的諸多顧慮。

  不過,馬明亮表示,雖然成本高,但帶給企業的回報卻遠超過實際經營收入。赴港后,企業品牌和管理水平都會得到迅速提升,對品牌樹立是極大的推動,也將為在港上市提供方便。

 

 

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