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餐飲業進入整合期 小南國或年內并購新餐企

發布時間:2013-06-06

來源:網絡

 

    65日,小南國(03666.HK)董事長王慧敏向《第一財經日報》記者透露,或在年內并購一家餐飲公司。王慧敏還透露了具體的并購意向,但未透露具體要并購的公司名稱。中國烹飪協會常務副會長馮恩援介紹,2013年餐飲業將面臨比2012年更為復雜的市場環境。餐飲業將改變以前粗放式發展方式進入調整期,同時也孕育這整合并購機遇。

 

王慧敏向記者表示,目前并購企業方向主要集中在大眾餐飲市場,企業本身已有一定規模,并且在較快成長中的連鎖餐飲企業。隨著三公消費的限制,以及整個餐飲行業進入整合期,王慧敏坦言,大眾餐飲是小南國重點發展方向,雖然此前已有南小館這樣的新品牌香港試水成功,并且計劃今年進入大陸市場,但成立新品牌需要耗費更大的精力。小南國總裁康捷向記者表示,培養一個品牌至少要10年以上,對于已經發展到一定規模,擁有一定資金實力的餐飲企業來說,并購是拓展新品牌的很好辦法。“收購一些好的"種子",放入好的企業的"土壤"中發展,將極大縮短培育新品牌年限。”

 

 據國家統計局最新數據,20131-4月份,全國餐飲收入7712億元,同比增長8.3%,比去年同期下降5個百分點,這一增幅較2012年下降了37.6 %,而且是近10年來1-4月份數據第一次出現個位數增幅。受到三公消費的限制,國內餐飲消費繼續低迷,目前餐飲業的現狀,意味著整個高端餐飲行業依賴公款消費畸形發展的時代終結。理性的餐飲業市場應當是"菱形結構",也就是高檔、低檔少,中檔多。在這種情況下,行業也進入整合期,蘊藏著并購機會。

 

    而去年剛上市的小南國在資金足以支撐企業并購,康捷透露,去年上市融資的4億元至今才花了10%左右,公司有足夠的現金用于新店開業以及并購等業務。不過,康捷強調,這些新的業務拓展主要還是集中在大眾消費餐飲,不會往高端走。康捷還透露,雖然整個餐飲行業目前遇到一定困難,而小南國在中央廚房、中央倉儲方面做得較早,通過標準化流程操作,極大的降低了成本,加大了公司抗風險能力,因此今年將繼續擴張,預計年內將新開28家左右新店,其中人均消費更低的南小館將開5~6家,總門店數將達到100 

   

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