走進(jìn)面積達(dá)28000平方米的倉(cāng)庫(kù)，并沒(méi)有看到想象中工作人員忙碌搬箱的場(chǎng)面，而是安靜得讓人覺(jué)得與全年平均運(yùn)送1800萬(wàn)箱的運(yùn)轉(zhuǎn)量不相稱(chēng)。“我們的物流中心實(shí)際上是信息流與貨物流的整合，現(xiàn)在看到的是倉(cāng)庫(kù)，但背后卻是客服部、訂存部、倉(cāng)儲(chǔ)部、運(yùn)輸部四個(gè)部門(mén)的互相配合。”百勝北京物流中心經(jīng)理孫先生介紹說(shuō)，最遠(yuǎn)的配送距離是1225公里外的信陽(yáng)。

  

      記者在倉(cāng)庫(kù)看到，每個(gè)包裝箱都貼著“出貨標(biāo)簽”，上面印有出貨日期、餐廳名稱(chēng)、線路編號(hào)等相關(guān)信息。裝車(chē)人員就是根據(jù)這些信息確定這些貨品會(huì)上哪輛車(chē)，擺在貨車(chē)上的什么位置，保證達(dá)到最優(yōu)效率。

來(lái)源：餐飲網(wǎng)