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創業咖啡并不好做，開店初期都是賠錢

發布時間：2015-09-22

李克強總理造訪3w咖啡之后，一個全新的名字---創業咖啡廳，火了。其實創業咖啡廳在業內早就傳開了，但是由于跟風者居多，所以幾乎九成的創業咖啡廳都虧損。

那么創業咖啡廳與普通的咖啡廳有什么不同，開創業咖啡廳需要滿足哪些條件為何大部分跟風者都會虧損?

創業咖啡廳和普通的咖啡廳相同的地方就是：選址思路相同，壞境都安靜優雅，美味的咖啡喝甜點都是必不可少基本配置。

而創業咖啡廳和普通的咖啡廳不同之處在于：

一、盈利模式

普通咖啡廳的收益主要來源于咖啡飲，下午茶小吃，快餐和各種甜品等。而創業咖啡的盈利可以分為幾部分：

1.0咖啡甜點的售賣

2.0創業咖啡會經常舉辦一些活動，活動中賺取場地費或是飲品費

3.0幫助一些創業者融資，尋找大咖或者天使投資等。談成之后，賺取其中的提成或者直接收取“牽線”費。或者創業咖啡廳自己就當天使投資，來給一些好的創業項目投資，成為其項目的股東。

4.0給一些創業者提供辦公場地，看創業者的情況不收或者收取一些辦公場地費。

二、主要客源

普通的咖啡廳主要是一些情侶，朋友聊天啊，或者一些商務人士，主要客源是一部分比較小資的中青年人群。

而創業咖啡廳主要面對的客源是創業者。創業者可以吸引來很多志氣相同的人，還可以吸引天使投資人來尋找項目，也有一小部分來學習和圍觀的人。

三、所提供的服務

普通咖啡店以餐飲、娛樂為主，服務對象多是商務人士或年輕人;創業咖啡店主要服務于創業者，靠創業服務的內容去吸引消費者，創業活動、孵化能力、投融資服務能力、辦公場地等軟服務。

可以說普通咖啡廳賣情懷，而創業咖啡廳賣的是平臺。那么開創業咖啡廳需要滿足哪些條件呢?

1、一定的資金支持

創業咖啡并不好做，開店初期都是賠錢的，入不敷出。如果想做創業咖啡，那么它必須背后有一定的支撐，像很多的創業咖啡店都依附于眾創空間或是大學創業園等產業，只有足夠的資金支持，才能將其運營下去。而很多小的創業咖啡店的運營者并不懂其中的內涵，從而導致長期虧損，最后只能關門。

2、有第三方資源和整合能力。

開創業咖啡廳如果沒有第三方資源的團隊服務或者股東資源，那么很難吸引來創業者。即使初期會吸引很多創業者，但是在創業咖啡里解決不了融資，眾籌或者找不到風投等的情況下，這部分客源很快就會流失。并且一些并不美好口碑也會在創業者圈子中傳開，之后的客源也會受到影響。

3、堅持不懈的心態

開創業咖啡店并不適合初期創業者，其中一個重要原因是，投入產出周期挺長。通常情況下，一家創業咖啡店要在行業中立足，需要經受兩年的考驗，要有至少有心理準備，沒有這個心理準備就很難生存下去。

由此可見，開創業咖啡廳不論是資金還是人脈，都需要一定的實力.

來源：職業餐飲網