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老板、經(jīng)理人、元老，這三角戀如何玩出真感情餐飲企業(yè)發(fā)展到青春期瓶頸時(shí)，常會(huì)選擇引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理人。經(jīng)理人空降企業(yè)目的也是為了完成老板賦予的階段性任務(wù)，同時(shí)也是為了實(shí)現(xiàn)自己職業(yè)發(fā)展的階段性目標(biāo)。可引進(jìn)后卻往往麻煩不斷，矛盾重重。其中，老板最怕經(jīng)理人不行動(dòng)，......
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高校市場(chǎng)，餐飲業(yè)的待掘金礦
餐飲行業(yè)的復(fù)雜源于其背后消費(fèi)主題的多樣，當(dāng)下餐飲市場(chǎng)普遍關(guān)注的是白領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)或者說(shuō)中產(chǎn)階級(jí)市場(chǎng)，原因是這一人群是當(dāng)下的主流消費(fèi)人群。如果是白領(lǐng)餐飲是代表當(dāng)下主流，那么高校餐飲顯然代表未來(lái)餐飲趨勢(shì)。因?yàn)椋磥?lái)永......
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雕爺回應(yīng)牛腩“難吃論”：創(chuàng)業(yè)就要做前瞻的事兒
曾有一項(xiàng)調(diào)查，說(shuō)在大學(xué)生初次創(chuàng)業(yè)選擇時(shí)，餐飲業(yè)是最先考慮的行業(yè)。但雕爺說(shuō)，餐飲不是理想的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。他500萬(wàn)買(mǎi)來(lái)的牛腩秘方，被不少人說(shuō)不好吃，雕爺回應(yīng)說(shuō)：反對(duì)你的人用口告訴你，支持你的人用腳告訴你，腳哪里干得過(guò)嘴......
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赫暢：黃太吉完成總金額為1.8億人民幣B輪融資
10月8日，黃太吉?jiǎng)?chuàng)始人赫暢第一時(shí)間向掌柜攻略透露，黃太吉已完成總金額1.8億人民幣的B輪融資。 據(jù)悉，本輪投資由盛景網(wǎng)聯(lián)、香港投資人陳坤亮先生領(lǐng)投，分享投資等A輪投資人跟投，投中資本作為本次融資的獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)投行。 ......
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O2O平臺(tái)經(jīng)不住考驗(yàn)，十一長(zhǎng)假“掉鏈子”中國(guó)電子商務(wù)投訴與維權(quán)公共服務(wù)平臺(tái)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，O2O生活服務(wù)電商投訴排名總量第二，占比高達(dá)26.9%。 在9月份和十一黃金周期間，記者分別體驗(yàn)了7家O2O平臺(tái)的配送上門(mén)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)有5家黃金周配送耗時(shí)較平日長(zhǎng)，其......
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國(guó)慶假日青島驚現(xiàn)38元一只大蝦？餐飲食客矛盾再現(xiàn) 都說(shuō)這海鮮的價(jià)格像六月的天氣，這時(shí)候晴空萬(wàn)里，下一秒就傾盤(pán)大雨，時(shí)高時(shí)低令人捉摸不定。有市民在國(guó)慶期間到青島旅游，想著品嘗下當(dāng)?shù)氐闹ｕr。但是，不愉快的事情來(lái)了：一只大蝦竟然要賣(mài)38大元？這怎......
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體驗(yàn)式消費(fèi)時(shí)代 購(gòu)物中心將餐飲業(yè)態(tài)占比提升到30%到50%
“某某號(hào)，請(qǐng)到店內(nèi)用餐!”隨著清脆的女聲一出，等待多時(shí)的客人被帶入用餐，而其身后還有著幾十位排成“長(zhǎng)龍”的等位者。這是如今在購(gòu)物中心常見(jiàn)的一幕，而這個(gè)場(chǎng)景的背后折射出重要的商業(yè)信息——餐飲體驗(yàn)是無(wú)法被電商替代的......
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戳破餐飲“跨界咖”真相：喧賓奪主只因勤琢磨消費(fèi)習(xí)慣！說(shuō)起一個(gè)品類，人們腦海中往往會(huì)冒出幾個(gè)品牌，而這些品類之間完全沒(méi)關(guān)系、不搭界。 就像說(shuō)起咖啡，人們就會(huì)想起星巴克、漫咖啡和上島咖啡;說(shuō)起快餐，麥當(dāng)勞、肯德基和漢堡王就會(huì)沖出腦海;說(shuō)起家具零售行業(yè)，宜家和無(wú)印良品當(dāng)......
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未來(lái)，餐飲人最應(yīng)該由誰(shuí)來(lái)保護(hù)？今天，我們就來(lái)一起分享這樣一篇文章，看看是不是真的寫(xiě)到了每一個(gè)餐飲人的心里。 有一天在一家快餐店吃飯，發(fā)現(xiàn)在餐盤(pán)上墊著一張紙，和麥當(dāng)勞、肯德雞印著產(chǎn)品廣告不一樣，這張紙上印著一些名人名言，幽默故事，笑話一類的文......
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餐飲企業(yè)不得收取餐具消毒費(fèi)顧客自帶酒水，要被收?翱糠選保褂靡淮渦韻靜途擼郵找渙皆南痙眩諞恍┎鴕笠擔(dān)廡┏閃恕扒憊嬖頡薄５窈蠓溝昀習(xí)逶僬庋觶詵繕閑脅煌ā?9月28日，記者獲悉，近日舉行的省第十二屆人大常委會(huì)第二十......
