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去年天津餐飲企業降低身價銷售穩中有升過去一年，本市高端餐飲企業面對消費市場新變化，紛紛降低身價，向婚宴、家宴、團餐轉型。市烹飪協會也引導餐飲企業通過微信等信息平臺實現網上訂餐、點餐、支付等；同時謀劃對餐飲企業食用油、糧、肉、蛋、菜、調味品等大宗......
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中小型餐飲業年后上演“用工荒 ”
隨著農歷正月的結束，烏海市中小型餐飲企業陸續打開店門，恢復營業。但從廚師、配菜師，到服務員、面點師，一個個空缺的崗位難住了餐飲店主。記者日前走訪了市區內多家餐館發現，如何才能招聘到工作人員，成為餐飲店主最頭痛......
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餐館推出“習連套餐” 美國老外專程趕來品嘗
據華商報報道，羊肉泡、肉夾饃、涼皮、“ biang biang 面”，中共中央總書記習近平家宴招待中國國民黨榮譽主席連戰的飯菜引起網友極大關注，不少陜西餐飲店推出“習連套餐”，立刻成為昨日的熱點。微博上關于套餐的報道呈刷屏......
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濟南一公園5家高檔餐飲僅剩1家 會所內落滿灰塵百花公園內的尚豪文化館 , 現正在停業整頓. 住建部印發《關于進一步加強公園建設管理的意見的通知》后，公園內會所、高檔餐館、茶樓遭到嚴打，北京杭州等各大城市隨后要求關停市屬公園內的私人會所、高檔娛樂場所。近日，記者......
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人民日報評習近平吃家常菜:率先垂范反餐飲浪費2014 年 1 月 26 日，習近平在內蒙古軍區邊防某團一連食堂排隊就餐。 羊肉泡饃、肉夾饃以及“ biang biang 面”，幾樣陜西家常飯菜， 19 日成為中國媒體熱點。 臺灣《聯合報》等報道，據轉述，習近平總書記夫婦 18 日晚在釣魚......
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高端餐飲爭推團購 2014年將成餐飲業洗牌之年核心提示：在經歷了 30 多年的高速發展后，餐飲行業第一次進入了“寒冬”。中國烹飪協會 2 月 8 日發布的 2013 年全國餐飲收入報告顯示， 2013 年全國餐飲收入 25392 億元，增幅同比下降 4.6% ，增速創 21 年來的最低值。 在......
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江蘇餐飲企業爭做“微營銷” 85%開通微信或微博
用微信點菜、付款、積分、抽獎……隨著微博、微信等新型信息手段普及，南京年輕市民的就餐習慣發生巨大改變，餐飲企業爭相上線做起了“微營銷”。江蘇省餐飲協會人士透露，目前江蘇星級酒店、連鎖餐飲 85% 都開通了微信或者微......
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望湘園探索中餐標準化擴張之路
在上海街頭，詢問路人過去兩年最火爆的餐廳有哪幾家，那么答案中多半會有“望湘園”。 但若穿越回三年前去做類似調查，答案可能是渝信川菜；如果是六年前，答案或許是小南國，鷺鷺酒家；如果是十年前…… 熱鬧的餐桌，就是這......
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中國烹飪協會倡議建“無煙餐廳”新華網北京 2 月 17 日電（記者 李瑩）“我們要減少公共場所被動吸煙狀況，共建文明餐桌，希望全國餐飲企業及廣大消費者積極行動，開展控煙行動。”中國烹飪協日前發出創建“無煙餐廳”倡議，希望給公眾更好的用餐環境。 中國......
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央視曝光餐廳用廁紙冒充餐巾紙紙制品是消費者必備的生活用品，隨著人們生活水平的提高，尤其是在餐廳吃飯的時候，餐巾紙更是必不可少。那么，您用的餐巾紙到底是不是衛生，到底安不安全呢？央視記者展開了調查。 記者在河北省邯鄲市的一家餐廳發現，顧客要......
