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“混搭羊肉”：180余家餐飲單位被立案來源：網絡 據《新聞晨報》報道，上海食藥監部門 15 日通報，在追溯周浦萬達廣場品尚豆撈坊問題羊肉過程中，對可能向涉事“牧聯凍品商行”采購的 13 家餐飲火鍋單位開展了全面檢查，責令 5 家餐飲企業停業整頓。 “牧聯”實際......
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第四屆豐臺（綠色）美食文化節啟動
來源：網絡 為了推動飯店餐飲業的發展，應對當前行業轉型升級的需要，并充分利用北京園博會期間，加強餐飲旅游的對接。由北京豐臺區飲食服務旅店行業協會承辦、豐臺區商務委員會、豐臺旅游發展委員會、北京園博會市場開發部主......
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京城百名餐飲老板吃“百雞宴” 發布《安全吃雞》宣言
來源：網絡 禽流感致消費者 “ 聞雞色變 ” 。田源雞董事長楊素青稱，餐廳上座率較去年同期下降近 50% 。 為挽救受禽流感影響的餐飲行業，證明吃雞的安全性， 4 月 26 日 18 時，百名餐飲老板齊聚北京田源雞餐廳勁松店，品嘗 ......
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前有俏江南后有國錦軒 武漢首家海底撈試營業
來源：網絡 4 月 25 日，武漢首家海底撈試營業，讓不少人直接體驗了一把海底撈的“超五星級”的服務。傳說中的免費美甲、擦皮鞋、游戲棋、撲克牌、免費小食、兒童游樂區等都一一出現在大家面前，而衛生間中準備的牙膏、牙刷甚......
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餐飲業上市管理指引
來源：網絡 為保護投資者知情權，提高餐飲等生活服務類公司首次公開發行股票并上市（以下簡稱發行人）信息披露質量，依據《首次公開發行股票并上市管理辦法》等規定，制定本指引。 餐飲企業可按本指引在招股說明書中對重要事......
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“稻香鯇”飄香 廣東省廚委會六周年慶典隆重舉行
來源：網絡 [ 摘要 ] 2013 年 4 月 18 日，廣東省廚委會六周年慶典暨“稻香鯇”杯廣東廚藝交流賽在廣州悅語酒家隆重舉行。在慶典當天，“稻香鯇”杯廣東廚藝交流賽作為此次活動的重頭戲，邀請了數十位廣東名廚進行廚藝比拼。 ......
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大娘水餃“千家”新品牌
來源：網絡 “千家”是大娘水餃集團成功創建“大娘水餃”品牌之后延伸開發的新品牌。如今，“千家”在全國已經開設近 20 家門店，已經進入穩步發展期，所供菜品既有中式炒菜、點心、廣式燉盅等，還有西式比薩、意大利面、咖啡......
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重慶品牌餐飲撤離京滬
來源：網絡 從早前的小天鵝、德莊，到如今的鄉村基……重慶連鎖餐飲品牌奔赴北上廣前仆后繼。然而，商報記者調查發現，鄉村基計劃今年全部關停北京、上海的門店；早前進駐北京市場的德莊，如今在北京市場僅保留了一家門店；最......
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凈雅張永舵：欲干倒麥當勞 做餐飲界黃埔軍校
來源：轉載 [ 摘要 ] 凈雅食品股份有限公司的董事長張永舵，喜歡自稱“店小二”，喜歡用一、二、三、四點表述一件事，喜歡用手勢加強語義。 北京龍潭湖附近的一間私人會所，內外都是清一色仿古裝飾，墻壁上掛著筆觸干凈的水墨......
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真功夫潘宇海：大眾化餐飲處于黃金發展期
來源：轉載 [ 摘要 ] 真功夫董事長潘宇海表示，大眾化餐飲投入少、見效快、符合建設資源型社會的要求。大眾餐飲正處于黃金的發展時期。 近日，中國餐飲業大眾化發展論壇在廣州召開。來自全國 20 多個省市地區的早餐、快餐、大......
